GUISADO DE RABO – BUZTAN GISATUA

Este domingo ha tenido lugar la última jornada del «Certamen Gastronómico – Sukaldaritza Lehiaketa» de Aste Nagusia, correspondiente al Guisado de Rabo. Las puntuaciones obtenidas hoy, junto con las de ayer del Bakalao Pil-Pil y Marmitako, han servido para proclamar a los ganadores de la Clasificación General Final en las modalidades de individual y konpartsak.

Dado que es el último concurso, desde Bilbaoko Konpartsak y Makilaren Kofradia, os queremos agradecer vuestra participación, ya que sin ella, nada de esto podría llevarse a cabo, por lo que Marko, os ha dirigido nuestro mensaje de agradecimiento en euskera y castellano, que podéis leer pinchando en el enlace. Eskerrik asko.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace y en la foto, haciendo constar que hoy han estado probando como Jurados una delegada de Turismo de los Estados Unidos, así como otra Delegada de Turismo de Filipinas y el representante de Slow Food de Austria, a los que agradecemos su presencia.

Se han presentado un total de 76 grupos entre individual y konpartsak.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones del Guisado de Rabo pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También podéis ver las Clasificaciones Generales Finales en sus modalidades de Individual Y Konpartsak, pinchando en las fotos de abajo, donde aparecen los ganadores.

En la clasificación general de konpartsak, aparece en último lugar una cazuela con más puntos que las precedentes; ello es debido a que Bilboko Konpartsak decidió hace unas cuantas ediciones, que no hubiera konpartsak que tuvieran más de un premio, aunque por puntuación así procediera, para dar lugar a una mayor participación y poder dar más juego. Como en este caso la cazuela corresponde a una konpartsa que ya había obtenido premio, no se computó esta segunda cazuela, aunque es de ley el que aparezca reflejada por su puntuación.
También es importante indicar que las konpartsak no reciben premios en metálico, únicamente el trofeo.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook.

MARMITAKO

Este sábado ha tenido lugar el Concurso de Marmitako correspondiente al  Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Las puntuaciones obtenidas hoy, junto con las de ayer del Bakalao Pil-Pil, Bizkaina y Txipirones, han servido para proclamar y por lo tanto, hacerse acreedor de la Makila, al ganador del ARRAIN FISH FESTIVAL, Andoni Ruiz de Getxo. Podéis ver las puntuaciones de los primeros clasificados pinchando en el enlace.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Este año se han inscrito 146 participantes.

Buen tiempo durante el concurso y además hoy ha tenido lugar la degustación de pintxos de Bonito del Norte y Sidra, productos ambos de KALITATEA, promovida y atendida por Bilboko Konpartsak, que ha sido requerido por numerosos y abnegados comensales.

A mediodía ha tenido lugar la Tercera Edición de la Cata de Vinos «La Nariz de Marijaia», que de la mano del reconocido sumiller Mikel Garaizabal, ha tenido lugar un año más en la Txozna de Moskotarrak. En la foto podéis ver la Txapela para el campeón y otros premios, junto con Mikel Garaizabal, el Pregonero y la Txupinera.

Todo ello bajo los auspicios de EUSKO LABEL, HAZI, BIZKAIKO TXAKOLINA.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones del Marmitako, donde se jugaba la «VII Bandera del Cantábrico» pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook.

BAKAILAOA PIL-PIL ERARA – BACALAO AL PIL-PIL

Este viernes ha tenido lugar el Concurso de Bakalao al Pil-Pil correspondiente al  Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Las puntuaciones obtenidas hoy, junto con las de ayer del Bakalao Bizkaina, han servido para proclamar al «Señor del Bakalao – Makailuaren Jauna«.

Así mismo, los puntos obtenidos en el concurso de hoy, servirán para computar en el ARRAIN FISH FESTIVAL.

Este año se han inscrito 76 participantes.

Buen tiempo durante el concurso y además hemos vuelto a contar con la participación de  Herr Joseph Schwender, venido desde Austria y representante del movimiento Slow Food internacional (con el que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados).

La jornada ha comenzado con la Tercera Master Class de la Escuela Infantil de Cocina, donde nuestros amigos cocineros, han enseñado a unos 200 niños y niñas a preparar unas apetitosas kokotxas de bakalao al pil pil, que posteriormente habrán degustado en su casa.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

Con los puntos obtenidos en los dos concursos de bakalao, ha resultado ganador de la makila que acredita como «Makailuaren Jauna – Señor del Bakalao» al grupo Iru Lagunak de Bilbao.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook.

BAKAILAOA BIZKAIA ERARA – BACALAO A LA BIZKAINA

Este jueves ha tenido lugar el Concurso de Bakalao a la Bizkaina correspondiente al  Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Las puntuaciones obtenidas hoy servirán para computar en el ARRAIN FISH FESTIVAL, junto con las correspondientes a Txipirones en su Tinta, Bakalao Pil-Pil y Marmitako.

Así mismo, los puntos obtenidos en el concurso de hoy, servirán junto con los del Bakalao al Pil-Pil, para proclamar al «Señor del Bakalao – Makailuaren Jauna«.

Este año se han inscrito 56 participantes.

Buen tiempo durante el concurso y además hemos vuelto a contar con la participación de  Herr Joseph Schwender, venido desde Austria y representante del movimiento Slow Food internacional (con el que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados).

El día ha comenzado con la ya tradicional recepción a las Txupineras de la Aste Nagusia, quienes antes de comenzar la Banda Municipal de Bilbao su tradicional concierrto disrio, nos han endulzado los tímpanos con un par de sonoras descargas de txupines. Por nuestra parte, les hemos invitado al tradicional vermouth casero con unas delicatessen de hamaiketako.

Mientras se producían estos sonoros acontecimientos, ha tenido lugar la VIII edición del Concurso de Croquetas Caseras «Txapela de Bilbao», del que ha resultado ganadora Ainhoa de Bilbao. Podéis ver la clasificación pinchando en el enlace.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook. Y en el Album de Joseba Batiz.

TXIPIROIAK TINTAN TXAPELKETA

Este miércoles ha tenido lugar el Concurso de Txipirones en su tinta correspondiente al  Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Las puntuaciones obtenidas hoy servirán para computar en el ARRAIN FISH FESTIVAL, junto con las correspondientes a Bakalao Bizkaina, Bakalao Pil-Pil y Marmitako. Este año se han inscrito 75 participantes.

El tiempo ha acompañado y además hemos vuelto a contar con la participación de  Herr Joseph Schwender, venido desde Austria y representante del movimiento Slow Food internacional (al que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados).

El día ha comenzado con la segunda jornada de la Escuela de Cocina Infantil, correspondiendo hoy el ejercicio en la preparación de las conocidas Gildas. Podéis ver las fotos que ha obtenido nuestro amigo Joseba Batiz.

También se ha llevado a cabo el Concurso de Pintxos interkonparsas, resultando ganadora TXORI BARROTE, con su creación «Lurra». La clasificación podéis ver pinchando en el enlace. A continuación se os presentan los mismos.

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Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

La novedad de la jornada, ha consistido en un puesto de Piparras con Label KALITATEA, como se puede observar en la foto.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook, así como en el del miembro del Jurado Joseba Batiz.

TORTILLA TXAPELKETA

Hoy ha tenido lugar el primer Concurso del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia, con el plato de Tortilla de Patata. Tras el éxito de participantes de la edición anterior en la que se superó el récord de 1100 tortillas, este año se han inscrito 530 participantes, superando el número de anteriores ediciones.

El tiempo ha acompañado y además, en esta edición, se ha contado con la participación de un representante del movimiento Slow Food internacional (al que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados), concretamente Herr Joseph Schwender, venido desde Austria.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Como novedad se ha puesto en marcha un Tutorial Jurado Didáctico, en el que un miembro del Jurado se ha encargado de explicar a una serie de invitados, las condiciones y circunstancias que los miembros del Jurado, tienen en cuenta durante la cata.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook, así como en el del miembro del Jurado Joseba Batiz.