2015 ASTE NAGUSIA – TXIPIRONES – GILDAS – PINTXOS

Hoy miércoles ha tenido lugar la segunda jornada de la Escuela de Cocina, organizada por Bilbaoko Konpartsak y Makilaren Kofradia.
En esta ocasión, los cocineros txikis han elaborado uno de los pintxos más bilbainos que se conocen: La gilda.
Han seguido fielmente los sabios consejos de los expertos chefs que les han acompañado y luego se han llevado sus apetitosas creaciones a casa en su correspondiente tupper. On egin!

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Posteriormente se ha procedido a degustar los pintxos elaborados por las diferentes konpartsak
cuyas presentaciones podéis ver aquí.

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A continuación se ha procedido a catar las cazuelas del Concurso de txipirones, cuya Clasificación Individual podéis ver pinchando en la fotografía que representa a la ganadora.

Mungia_Sukalki_2015

La Clasificación correspondiente a Konpartsak podéis ver pinchando en la fotografía que representa una de las cazuelas presentadas.

Mungia_Sukalki_2015

Para ver la composición del Jurado, pinchad en la foto.
Mungia_Sukalki_2015

También podéis ver algunas fotos del Concurso en nuestro Facebook.

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2015 ARRAIN AZOKA XIII PINTXO LEHIAKETA IBILALDIA – BERMEO

El próximo sábado 9 de mayo, tendrá lugar la XIII edición del Concurso de Pintxos de Bares de Bermeo, dentro de las actividades a desarrollar en la Arrain Azoka.

Dicho Concurso se desarrollará en 22 establecimientos hosteleros de Bermeo, cuya ubicación en plano es la que sigue y si queréis ver los pintxos que propone cada hostelero, no tenéis más que pinchar en el plano y os aparecerá una relación de los establecimientos con sus correspondientes delicias culinarias, que también podréis observar más abajo.

15 planoaANIMAOS A PASAR POR BERMEO ESTE PRÓXIMO SÁBADO.

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LAUDIO – LLODIO – 2013 XXXIII SEMANA MICOLÓGICA DE OTOÑO

El pasado domingo 2 de noviembre finalizó en la localidad alavesa de Laudio  XXXIII. Udazkeneko Mikologi Astea, con una magnífica exposición micológica, así como una pantagruélica degustación de setas, elaboradas de diferentes maneras por los miembros de la Sociedad Micológica Laudio y un Concurso de setas, cuyo Jurado estuvo compuesto por miembros de Makilaren Kofradia y que contó con la participación del Maestro de la Sociedad Micológica de Barakaldo,  José Antonio Muñoz.

Se presentaron 13 pintxos en un ambiente excepcional y al que respetó la climatología. El Jurado se vió obligado a desempatar dada la alta calidad del material presentado, resultando ganador del Concurso “Ibarrangelu” y como “Mejor plato” Iker de Bilbao.

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En las fotos se pueden apreciar tanto los pintxos presentados a concurso, como las setas expuestas-

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Para ver más instantáneas del Certamen, acudir a nuestra página de Facebook.

PRIMER CONCURSO INTERNACIONAL DE “PINTXOS COMESTIBLES DE BILBAO” – CUADRILLA “THE OLDIEST”

El pasado sábado 15 de junio tuvo lugar en el txoko de la Peña Athletic Juvenil, de la bilbaina calle de Licenciado Poza, el “Primer Concurso Internacional de Pintxos Comestibles de la Cuadrilla The Oldiest” que pretende reunir alrededor de una buena mesa a un grupo de amigos de toda la vida.

Y qué mejor excusa que un Concurso de pintxos. Para ello, se perfilaron las bases (que podéis leer en el link) y se fijó la fecha.

El nombre de “Pintxos Comestibles” se eligió atendiendo a que TODO debiera poderse comer; esto inhabilitaba utensilios como palillos u otro tipo de adornos que pudieran hacer más atractivos visualmente los pintxos, pero que sería necesario desechar a la hora de la cata.

Nos juntamos 7 parejas, con lo que cada comensal debía de catar 7 pintxos diferentes, incluído el propio, si bien éste no entraría en la puntuación; se valoraría la presentación, el nombre dado al bocado, su originalidad y/o exotismo y por supuesto, el sabor.

Podéis ver unas fotografías de los pintxos y del evento acudiendo a Facebook de Makilaren Kofradia.

El Jurado estuvo compuesto por: Ana, Arantza, Esti, Marian, Mentxu, Merce y Silvia, (es decir 7 estrellas) ayudados por sus compañeros Luis Ángel, Miguel Ángel, Patxi, Pedro, Rafa, Ramón y Uri (o sea,  algunos Michelines).

Los pintxos presentados fueron:

TXANPIMIENTOR de MARIAN&LUIGI (txampi a la plancha con crema de queso y jamón, sobre pimiento verde verde pochado y pimiento rojo relleno de tortilla de patata).

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DIRETTO DI NAPOLI de ARANTZA&PATXI (pan campesino, cucharadita de aceite oliva virgen, mozzarela di Búfala di Napoli, pesti alla Genovese, polvo de orégano, tomate feo de Tudela y vinagre de Modena).

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OSCURA TENTACIÓN de ESTI&URI (morcilla de arroz al horno, sobre redondo de manzana frita, sobre base de pan tostado y con toque de mermelada y perejil).

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PIKILLA de SILVIA&PEDRO (pimiento del pikillo con tortilla de patata y con toque de perejil. Del pikillo es el pimiento, de secano la patata, disfrutad este momento y bienvenidos a esta cata).

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LO IMPORTANTE ES PARTICIPAR de MENTXU&MIKELOTO (suave crema envuelta con fino salmón ahumado, sobre huevo cocido en forma de cubo, coronado por yema de huevo espolvoreada y huevas de salmón).

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VOL AU VENT RELLENO de ANA&RAFA (relleno de crema de queso con jamón horneado).

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CUCURUCHO CRUJIENTE de MERCE&RAMÓN (crujiente de oblea al horno relleno de alcachofa y setas con virutas de ibérico).

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 Y al final, la pareja que tuvo más suerte a la hora de las votaciones fue la de Marian y Luigi, quienes lucieron los mandiles de Txapeldunes.

TXAPELDUNAK

TXAPELDUNAK

La próxima edición del Concurso tendrá lugar en el TXOKO ZULOA. ZORIONAK A TODOS

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