2018 CERTAMEN GASTRONOMICO ASTE NAGUSIA – BUZTAN GISATUA – CLASIFICACIONES GENERALES

GUISADO DE RABO – CLASIFICACIONES GENERALES

Hoy ha tenido lugar el Concurso Guisado de Rabo.

Si queréis ver la Clasificación de Guisado de Rabo individual pincha aquí.

Si quieres ver la Clasificación de Rabo konpartsak, pincha aquí.

CLASIFICACIÓN FINAL INDIVIDUAL.

CLASIFICACIÓN FINAL KONPARTSAK.

 

MARMITAKO XI BANDERA DEL CANTÁBRICO

Hoy ha tenido lugar en el Arenal el Concurso por la XI Bandera de Marmitako del Cantábrico.

Se han presentado 126 cuadrillas al Certamen que ha gozado de gran asistencia de público que no se ha arredrado con el chaparrón que nos ha sorprendido.

Si queréis ver la Clasificación individual pinchad aquí.

Para ver la Clasificación de Konpartsak, pinchad aquí.

BKAFF – BILBOKO KONPARTSAK ARRAIN FISH FESTIVAL.

La puntuación obtenida hoy, junto con la de los concursos de txipirones en su tinta, bakalao a la bizkaina y bakalao al pil pil, ha servido para proclamar al ganador de BKAFF del 2018, que en esta ocasión, la Makila ha recaído en Txomin Meabe, de Gamiz.

Si queréis ver las puntuaciones pinchad en BKAFF.

DEGUSTACIÓN DE BONITO DEL NORTE, EUSKO LABEL Y SIDRA BIZKAINA.

Hoy también ha habido una degustación cuyo objetivo era recaudar fondos para un equipo de basket infantil de Atxuri, con la colaboración Eusko Label y Sidra Bizkaina. El objetivo se ha cumplido ampliamente, ya que los voluntarios de Bilboko Konpartsak han acabado de repartir todo el género antes de la entrega de premios del gastronómico.

VI CONCURSO CATA DE VINOS “LA NARIZ DE MARIJAIA”.

De la mano del sumiller Mikel Garaizabal, ha tenido lugar bajo la carpa de la txozna de MOSKOTARRAK, este concurso cuyo premio consistía en un lote de productos y dos txapelas.

BAKAILAOA PIL-PIL ERARA

Hoy viernes, día grande de la Aste Nagusia, ha tenido lugar en el Arenal el Concurso de Bakalao al Pil PIl, han que se han inscrito 47 concursantes en la modalidad individual y 14 konpartsak.

A pesar del leve sirimirique nos ha dejado el inicio del día, luego nos ha acompañado el buen tiempo.

Hoy también ha tenido lugar la Tercera Euskal Txiki Master Infantil, en la que casi 300 niños y niñas han cocinado unas apetitosas kokotxas de bakalao al Pil Pil, asesorados por los miembros del Jurado y que luego han degustado en sus cazuelitas, con sus aitatatxus y amamas.

Para ver las puntuaciones del Bakalao Pil Pil en individual, pinchad aquí.

A continuación, las puntuaciones de las Konpartsak.

Os recordamos que estas puntuaciones junto con las de los Txipirones y el Bakalao a la Bizkaian, más la de mañana del Marmitako, servirán para dilucidar el V Trofeo Makila de la BKAFF 2018.

BAKAILAOAREN ARTISAU SARIA

Los puntos obtenidos en la confección de los dos tipos de bakalao, han servido para otorgar la Makila, antiguo galardon Makailuaren Jauna a IRU LAGUNAK de Bilbao.

Podéis pinchar aquí para ver la clasificación.

SHOWKALDARITZA

Los cocineros Zigor Iturrieta y Juantxu Larruzea, han cocinado para el público, que ha podido seguir paso a paso la elaboración en pantalla gigante, de distintos tipos de bakalao como a la bizkaina, al pil pil y al Club Ranero.

BAKAILAOA BIZKAINA ERARA

Hoy jueves ha tenido lugar en el Arenal el Concurso de Bakalao en Salsa Bizkaina, al que se han inscrito 43 cuadrillas en la modalidad de individual y 11 konpartsak.

Como sabéis, esta puntuación computa para la BKAFF. También la puntuación obtenida hoy, junto con la de mañana de Bakalao al Pil Pil, servirá para coronar al Señor del Bakalao.

Podéis ver la Clasificación Individual, pinchando aquí.

Clasificación de Konpartsak.

X TXAPELA “LA CROQUETA DE BILBAO”

Hoy también ha tenido lugar la décima edición del concurso de croquetas, cuya clasificación podéis ver a continuación.

24/8/18 X TXAPELA
LA CROQUETA DE BILBAO

X TXAPELA “BILBOKO KROKETA”

Puesto No NOMBRE POBLACIÓN COMPOSICIÓN PUNTUACIÓN PRES PTO SAB

1

430

MALU 85

BILBAO

SETAS Y JAMON

16,50

4,00

6,50

6,00

2

394

MECAUEN

BILBAO

JAMON

15,00

3,00

6,00

6,00

3

392

MILA 1

BILBAO

JAMON

14,50

2,50

6,00

6,00

4

389

MOSKOTARRAK

BILBAO

JAMON

14,00

3,00

6,00

5,00

5

431

AINHOA

BILBAO

TXIPIS

13,00

2,50

5,50

5,00

6

433

GUDAZKO

BILBAO

JAMON

11,50

3,00

4,50

4,00

7

393

MILA 2

BILBAO

LANGOSTINOS Y SETAS

11,50

2,50

4,00

5,00

8

396

HONTZAK

BILBAO

MOJOJONES

11,00

2,50

4,00

4,50

9

395

GUDANE

BILBAO

JAMÓN

11,00

3,00

4,00

4,00

10

432

AINHARA

BILBAO

JAMON

10,00

3,00

3,00

4,00

11

390

ALVARO 1

BILBAO

JAMON

9,00

2,50

3,00

3,50

12

391

ALVARO 2

BILBAO

LANGOSTINOS Y SETAS

6,50

2,00

2,50

2,00

CERTAMEN GASTRONOMICO ASTE NAGUSIA

TXIPIROI BERE TINTA

Hoy miércoles ha tenido lugar el Concurso de Txipirones en su tinta, en el que se han inscrito 47 participantes en la modalidad individual y 19 en konpartsak.

Con los Txipirones comienza la Clasificación para BKAAF Bilboko Konpartsak Arrain Fish Festival, junto con el bakalao bizkaina, bakalao pil pil y marmitako.

A continuación, podéis pinchar para ver la Clasificación Txipis Individual.

Pinchad aquí para ver la Clasificación Txipis de Konpartsak.

Podéis ver fotos del Concurso en Facebook.

PATATA TORTILA

Hoy martes ha tenido lugar en el Arenal de Bilbao el Concurso de Tortilla de Patata, al que han concurrido un total de 423 inscritos.

Tras una primera selección, han pasado a la segunda vuelta un total de 38 tortillas, de las que han salido las 20 premiadas en individual y las cinco en konpartsak.

Si queréis ver la composición del Jurado, pinchad aquí.

Os pasamos la Clasificación Individual y la Clasificación de Konpartsak, pinchando en el link.

Podéis ver fotos en esta dirección de Facebook.

Mañana Txipirones y dará comienzo el Bilboko Konpartsak Arrain Fish Festival.

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017 CERTAMEN GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA BILBAO

GUISADO DE RABO

Hoy domingo ha tenido lugar en el Arenal de Bilbao el último Concurso del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia correspondiente al Guisado de Rabo, Bustan Gisatua.

Se han apuntado un total de 62 cazuelas entre individuales y konpartsak. Podéis pinchar en el Jurado de Guisado de Rabo, para conocer quiénes lo han puntuado.

Así mismo, hoy se han entregado los premios correspondientes a las clasificaciones generales del Certamen en sus dos categorías de individuales y konpartsak. Estas clasificaciones corresponden a la suma de las puntuaciones obtenidas en bacalao al pil pil, marmitako y guisado de rabo.

Podéis ver las correspondientes puntuaciones pinchando en el correspondiente link.

Clasificación Guisado de Rabo individual.

Clasificación Guisado de Rabo konpartsak.

Clasificación General Final Certamen Gastronómico Aste Nagusia individual.

Clasificación General Final Certamen Gastronómico Aste Nagusia konpartsak.

Si queréis podéis ver fotos del Concurso y nuestros premiados en Facebook.

 

MARMITAKO

Hoy sábado, ha tenido lugar el Concurso de Marmitako del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 143 participantes, superando el número del pasado año.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Hay ha se ha entregado el premio correspondiente a la BKAFF que ha correspondido al grupo de Astrabudua Kopy.

Podéis ver las clasificaciones generales INDIVIDUAL y KONPARTSAK pinchando en los links.

Podéis ver las fotos del Concurso en nuestro Facebook.

Hoy también se han cocinado el bonito de KALITATEA con degustación de sidra, cuya recaudación va a fines benéficos.

También ha tenido lugar la cata de la Nariz de Marijaia en la txosna de MOSKOTARRAK de la mano de nuestro amigo Miikel garaizabal, que como siempre, con gran éxito de público.

BACALAO AL PIL PIL

Hoy viernes, ha tenido lugar el Concurso de Bacalao al Pil Pil del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 67 participantes, no llegando a superar el número del pasado año.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Hay ha tenido lugar la Tercera Txiki Master Class de la mano de MERCABILBAO, para los más pequeños de la fiesta, que ha consistido en la elaboración de kokotxas al pil pil, que posteriormente han portado en tupper hasta su casa.

También se ha dado una demostración de cómo se envasan las sabrosas antxoas en aceite y en vinagre, de Bermeo.

Podéis ver las clasificaciones generales INDIVIDUAL y KONPARTSAK pinchando en los links.

MAKAILUAREN JAUNA – SEÑOR DEL BACALAO

Con las puntuaciones de los dos modos del bacalao (bizkaina y pil pil) se ha logrado hacer con la Makila el TXOKO ORRUÑO de Orduña. Podéis ver las puntuaciones pinchando aquí.

Fotografías tanto de la Master Class, como del Concurso y entrega de premios, podéis ver en nuestro Facebook.

BACALAO A LA BIZKAINA

Hoy jueves, ha tenido lugar el Concurso de Bacalao a la Bizkaina del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 74 participantes, superando una vez más, el número de anteriores ediciones.

El tiempo ha acompañado y además, en esta ocasión, hemos recibido la visita de dos miembros del Jurado Internacional de Fuegos Atificiales venidos desde Sidney (Australia) quienes han quedado encantados del ambiente y han degustado el bacalao, de la mano de nuestra pirotécnica más internacional, Izaskun Astondoa, acompañados del Director de Seguridad del Ayuntamiento de Bilbao, Andoni Oleagordia.

También han venido para el hamaiketako nuestras sinpar txupineras, quienes tras degustar nuestro exquisito vermouth casero, nos han regalado los oídos con sus txupines, como no podía ser de otra manera. también nos ha acompañado nuestro gran amigo y gastrónomo Ibon Areso, rememorando pasadas fiestas.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

 

La puntuación obtenida hoy, se sumará a la de mañana bacalao al pil pil y el sábado, marmitako, para poder conocer al ganador del BILBOKO KONPARTSAK ARRAIN FISH FESTIVAL.

Además, los puntos obtenidos entre el jueves y viernes, en los dos tipos de bacalao, será coronado como “El Señor del Bacalao – Makailuaren Jauna”.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

IX TXAPELA “LA CROQUETA DE BILBAO”

Hoy también se han catado los exquisitos bocados con que nos han regalado los participantes en el concurso de la croqueta, que tras reñida pugna, ha ganado la presentada por MOSKOTARRAK y cuya clasificación y puntuaciones podéis ver pinchando en este link.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook.

 

TXIPIROIAK TINTAN TXAPELKETA

Hoy miércoles, ha tenido lugar el Concurso de Txipirones en su tinta del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 77 participantes, superando una vez más, el número de anteriores ediciones.

El tiempo ha acompañado y además, en esta edición, se ha contado con la participación de un representante del movimiento Slow Food internacional (al que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados), concretamente Herr Joseph Schwender, venido desde Austria. También nos ha acompañado un Jurado italiano venido desde Triestre y nos ha acompañado un redactor de una revista gastronómica francesa, así como una radio de Iparralde, quienes han dado cumplida información de nuestro Concurso.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Además, con la colaboración y el patrocinio de MERCABILBAO, ha tenido lugar la Segunda Master Txiki Class, en la que a aproximadamente 250 niños y niñas, se les han dado indicaciones para realizar uno de los pintxos más característicos de Bilbao, como son las Gildas. las piparras han venido desde la Meca de este producto, Ibarra y todos los bilbainos hantenido oportunidad de adquirir este sabrosísimo producto.

Como sabéis, la puntuación obtenida hoy, se sumará a la de mañana, bakalao bizkaina y la de pasado pil pil y el sábado, marmitako, para poder conocer al ganador del BILBOKO KONPARTSAK ARRAIN FISH FESTIVAL.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook, así como en el del miembro del Jurado Joseba Batiz.

TORTILLA TXAPELKETA

Hoy martes, ha tenido lugar el Concurso de Tortilla de Patata del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 584 participantes, superando una vez más, el número de anteriores ediciones.

El tiempo ha acompañado y además, en esta edición, se ha contado con la participación de un representante del movimiento Slow Food internacional (al que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados), concretamente Herr Joseph Schwender, venido desde Austria.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Como novedad, la Comisión de Fiestas ha estado preparando tortillas en el Arenal, con el Sr. Alcalde se ha puesto en marcha un Tutorial Jurado Didáctico, en el que un miembro del Jurado se ha encargado de explicar a una serie de invitados, las condiciones y circunstancias que los miembros del Jurado, tienen en cuenta durante la cata.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook, así como en el del miembro del Jurado Joseba Batiz.

 

2016 CERTAMEN GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA BILBAO

GUISADO DE RABO – BUZTAN GISATUA

Este domingo ha tenido lugar la última jornada del “Certamen Gastronómico – Sukaldaritza Lehiaketa” de Aste Nagusia, correspondiente al Guisado de Rabo. Las puntuaciones obtenidas hoy, junto con las de ayer del Bakalao Pil-Pil y Marmitako, han servido para proclamar a los ganadores de la Clasificación General Final en las modalidades de individual y konpartsak.

Dado que es el último concurso, desde Bilbaoko Konpartsak y Makilaren Kofradia, os queremos agradecer vuestra participación, ya que sin ella, nada de esto podría llevarse a cabo, por lo que Marko, os ha dirigido nuestro mensaje de agradecimiento en euskera y castellano, que podéis leer pinchando en el enlace. Eskerrik asko.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace y en la foto, haciendo constar que hoy han estado probando como Jurados una delegada de Turismo de los Estados Unidos, así como otra Delegada de Turismo de Filipinas y el representante de Slow Food de Austria, a los que agradecemos su presencia.

JURADOSe han presentado un total de 76 grupos entre individual y konpartsak.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones del Guisado de Rabo pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También podéis ver las Clasificaciones Generales Finales en sus modalidades de Individual Y Konpartsak, pinchando en las fotos de abajo, donde aparecen los ganadores.

Mungia_Sukalki_2015

Mungia_Sukalki_2015

En la clasificación general de konpartsak, aparece en último lugar una cazuela con más puntos que las precedentes; ello es debido a que Bilboko Konpartsak decidió hace unas cuantas ediciones, que no hubiera konpartsak que tuvieran más de un premio, aunque por puntuación así procediera, para dar lugar a una mayor participación y poder dar más juego. Como en este caso la cazuela corresponde a una konpartsa que ya había obtenido premio, no se computó esta segunda cazuela, aunque es de ley el que aparezca reflejada por su puntuación.
También es importante indicar que las konpartsak no reciben premios en metálico, únicamente el trofeo.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook.

MARMITAKO

Este sábado ha tenido lugar el Concurso de Marmitako correspondiente al  Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Las puntuaciones obtenidas hoy, junto con las de ayer del Bakalao Pil-Pil, Bizkaina y Txipirones, han servido para proclamar y por lo tanto, hacerse acreedor de la Makila, al ganador del ARRAIN FISH FESTIVAL, Andoni Ruiz de Getxo. Podéis ver las puntuaciones de los primeros clasificados pinchando en el enlace.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Este año se han inscrito 146 participantes.

Buen tiempo durante el concurso y además hoy ha tenido lugar la degustación de pintxos de Bonito del Norte y Sidra, productos ambos de KALITATEA, promovida y atendida por Bilboko Konpartsak, que ha sido requerido por numerosos y abnegados comensales.

SAM_2384 SAM_2381A mediodía ha tenido lugar la Tercera Edición de la Cata de Vinos “La Nariz de Marijaia”, que de la mano del reconocido sumiller Mikel Garaizabal, ha tenido lugar un año más en la Txozna de Moskotarrak. En la foto podéis ver la Txapela para el campeón y otros premios, junto con Mikel Garaizabal, el Pregonero y la Txupinera.

2016_NARIZMARIJAIATodo ello bajo los auspicios de EUSKO LABEL, HAZI, BIZKAIKO TXAKOLINA.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones del Marmitako, donde se jugaba la “VII Bandera del Cantábrico” pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

2016_BANDERATambién tenéis algunas fotos en nuestro Facebook.

BAKAILAOA PIL-PIL ERARA – BACALAO AL PIL-PIL

Este viernes ha tenido lugar el Concurso de Bakalao al Pil-Pil correspondiente al  Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Las puntuaciones obtenidas hoy, junto con las de ayer del Bakalao Bizkaina, han servido para proclamar al “Señor del Bakalao – Makailuaren Jauna“.

Así mismo, los puntos obtenidos en el concurso de hoy, servirán para computar en el ARRAIN FISH FESTIVAL.

Este año se han inscrito 76 participantes.

Buen tiempo durante el concurso y además hemos vuelto a contar con la participación de  Herr Joseph Schwender, venido desde Austria y representante del movimiento Slow Food internacional (con el que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados).

La jornada ha comenzado con la Tercera Master Class de la Escuela Infantil de Cocina, donde nuestros amigos cocineros, han enseñado a unos 200 niños y niñas a preparar unas apetitosas kokotxas de bakalao al pil pil, que posteriormente habrán degustado en su casa.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

Con los puntos obtenidos en los dos concursos de bakalao, ha resultado ganador de la makila que acredita como “Makailuaren Jauna – Señor del Bakalao” al grupo Iru Lagunak de Bilbao.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook.

BAKAILAOA BIZKAIA ERARA – BACALAO A LA BIZKAINA

Este jueves ha tenido lugar el Concurso de Bakalao a la Bizkaina correspondiente al  Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Las puntuaciones obtenidas hoy servirán para computar en el ARRAIN FISH FESTIVAL, junto con las correspondientes a Txipirones en su Tinta, Bakalao Pil-Pil y Marmitako.

Así mismo, los puntos obtenidos en el concurso de hoy, servirán junto con los del Bakalao al Pil-Pil, para proclamar al “Señor del Bakalao – Makailuaren Jauna“.

Este año se han inscrito 56 participantes.

Buen tiempo durante el concurso y además hemos vuelto a contar con la participación de  Herr Joseph Schwender, venido desde Austria y representante del movimiento Slow Food internacional (con el que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados).

El día ha comenzado con la ya tradicional recepción a las Txupineras de la Aste Nagusia, quienes antes de comenzar la Banda Municipal de Bilbao su tradicional concierrto disrio, nos han endulzado los tímpanos con un par de sonoras descargas de txupines. Por nuestra parte, les hemos invitado al tradicional vermouth casero con unas delicatessen de hamaiketako.

Mientras se producían estos sonoros acontecimientos, ha tenido lugar la VIII edición del Concurso de Croquetas Caseras “Txapela de Bilbao”, del que ha resultado ganadora Ainhoa de Bilbao. Podéis ver la clasificación pinchando en el enlace.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

 

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook. Y en el Album de Joseba Batiz.

TXIPIROIAK TINTAN TXAPELKETA

Este miércoles ha tenido lugar el Concurso de Txipirones en su tinta correspondiente al  Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Las puntuaciones obtenidas hoy servirán para computar en el ARRAIN FISH FESTIVAL, junto con las correspondientes a Bakalao Bizkaina, Bakalao Pil-Pil y Marmitako. Este año se han inscrito 75 participantes.

El tiempo ha acompañado y además hemos vuelto a contar con la participación de  Herr Joseph Schwender, venido desde Austria y representante del movimiento Slow Food internacional (al que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados).

El día ha comenzado con la segunda jornada de la Escuela de Cocina Infantil, correspondiendo hoy el ejercicio en la preparación de las conocidas Gildas. Podéis ver las fotos que ha obtenido nuestro amigo Joseba Batiz.

También se ha llevado a cabo el Concurso de Pintxos interkonparsas, resultando ganadora TXORI BARROTE, con su creación “Lurra”. La clasificación podéis ver pinchando en el enlace. A continuación se os presentan los mismos.

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Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

La novedad de la jornada, ha consistido en un puesto de Piparras con Label KALITATEA, como se puede observar en la foto.

PIPERRAS

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook, así como en el del miembro del Jurado Joseba Batiz.

TORTILLA TXAPELKETA

Hoy ha tenido lugar el primer Concurso del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia, con el plato de Tortilla de Patata. Tras el éxito de participantes de la edición anterior en la que se superó el récord de 1100 tortillas, este año se han inscrito 530 participantes, superando el número de anteriores ediciones.

El tiempo ha acompañado y además, en esta edición, se ha contado con la participación de un representante del movimiento Slow Food internacional (al que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados), concretamente Herr Joseph Schwender, venido desde Austria.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Como novedad se ha puesto en marcha un Tutorial Jurado Didáctico, en el que un miembro del Jurado se ha encargado de explicar a una serie de invitados, las condiciones y circunstancias que los miembros del Jurado, tienen en cuenta durante la cata.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook, así como en el del miembro del Jurado Joseba Batiz.

2015 ASTE NAGUSIA – TXIPIRONES – GILDAS – PINTXOS

Hoy miércoles ha tenido lugar la segunda jornada de la Escuela de Cocina, organizada por Bilbaoko Konpartsak y Makilaren Kofradia.
En esta ocasión, los cocineros txikis han elaborado uno de los pintxos más bilbainos que se conocen: La gilda.
Han seguido fielmente los sabios consejos de los expertos chefs que les han acompañado y luego se han llevado sus apetitosas creaciones a casa en su correspondiente tupper. On egin!

SAM_1117

Posteriormente se ha procedido a degustar los pintxos elaborados por las diferentes konpartsak
cuyas presentaciones podéis ver aquí.

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A continuación se ha procedido a catar las cazuelas del Concurso de txipirones, cuya Clasificación Individual podéis ver pinchando en la fotografía que representa a la ganadora.

Mungia_Sukalki_2015

La Clasificación correspondiente a Konpartsak podéis ver pinchando en la fotografía que representa una de las cazuelas presentadas.

Mungia_Sukalki_2015

Para ver la composición del Jurado, pinchad en la foto.
Mungia_Sukalki_2015

También podéis ver algunas fotos del Concurso en nuestro Facebook.

GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA 2014 TXIPIRONES

Hoy miércoles, ha tenido lugar el  Concurso Gastronómico de la actual edición de la Aste Nagusia, correspondiente a Txipirones.

Se han presentado 51 cazuelas entre individual y konpartsak.

Podéis ver las Clasificaciones Individual y Konpartsak, pinchando en el link correspondiente.

Antes de dar comienzo al Concurso, se llevó a cabo una nueva clase magistral para los txikis a cargo de miembros de Makilaren Kofradia. En esta ocasión, los futuros sukaldaris guisaron unos magníficos marmitakos, elaborándolos desde su inicio.

Parece que el futuro está asegurado.

NOVEDAD: en esta edición del Certamen Gastronómico, presentamos por primera vez el ARRAIN FISH FESTIVAL, para cuyo campeonato se valorarán los resultados obtenidos en aquellos Concursos de la Aste Nagusia, en los que el ingrediente principal haya sido un pescado, es decir; txipirones en su tinta, bacalao a la vizcaína, bacalao al pil pil y marmitako.

Gracias a nuestro amigo Pedro Arregui Olea, os presentamos esta galería de fotos del Concurso.

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También tenemos una pequeña galería de Fotos, gentileza de nuestro sukaldari bermiotarra Joseba Batiz, que podéis observar pinchando en este link que os llevará a nuestro espacio de Facebook.

GASTRONOMICO ASTE NAGUSIA 2013 BAKALAO BIZKAINA

Hoy se ha celebrado dentro del Certamen Gastronómico de la Aste Nagusia, el Concurso correspondiente a Bakalao en Salsa Bizkaina.

Nuevamente se han superado los 67 participantes, con un nivel más que notable, sobre todo si se tiene en cuenta la dificultad que entraña la salsa vizcaína.

Podéis ver la clasificación final individual pinchando y sabiendo que los veinte primeros clasificados en individual han recibido premios y los 5 primeros en la categoría de Konpartsak.

Además, en el día de hoy ha tenido lugar el Concurso “La Croqueta de Bilbao”, a la que se han presentado 21 suculentas croquetas, quedando ganadora en esta ocasión Rosa Ortúzar, de Bilbao.

También nos han visitado hoy, como es ya tradicional, las Txupineras de la Aste Nagusia, con la Txupinera de esta edición, Jone Artola a la cabeza.

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Si queréis ver fotografías podéis acudir a nuestra página de Facebook pinchando en el link.

GASTRONOMICO ASTE NAGUSIA 2013 TXIPIRONES EN SU TINTA

Hoy se ha celebrado dentro del Certamen Gastronómico de la Aste Nagusia, el Concurso correspondiente a Txipirones en su tinta.

Nuevamente se ha superado hoy el número histórico de participantes, con un total de 71 cazuelas, algunas de ellas con un nivel notable.

Se aprovechó la ocasión para rendir un más que merecido homenaje al gran cocinero Juantxu Larruzea, colaborador de Bilboko Konpartsak y Makilaren Kofradia, por su incansable labor en pro de la gastronomía vasca.

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Podéis ver la clasificación final individual pinchando y sabiendo que los veinte primeros clasificados en individual han recibido premios y los 5 primeros en la categoría de Konpartsak.

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Si queréis ver fotografías podéis acudir a nuestra página de Facebook pinchando en el link.

GASTRONOMICO ASTE NAGUSIA 2013 TORTILLA PATATA

Hoy se ha celebrado el Campeonato de Tortilla de Patata habiéndose batido de nuevo, el récord de participación con 456 tortillas inscritas.

Podéis ver la clasificación final individual pinchando y sabiendo que los veinte primeros clasificados en individual han recibido premios y los 5 primeros en la categoría de Konpartsak.

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Si queréis ver fotografías podéis acudir a nuestra página de Facebook pinchando en el link.

Video Concurso Tortillas de Patata