MARIJAIA BADATOR

Esta mañana 7 de agosto, ha tenido lugar en el Mercado de La Ribera de Bilbao, la presentación de la V edición del BKAFF Bilboko Konpartsak Arrain Fish Festival, que se celebrará dentro del Certamen gastronómico de la Aste Nagusia.

Como novedad de este año, se ha creado un menú especial para el viernes de Aste Nagusia denominado menú comparseril, que pretende mantener la filosofía de priorizar la utilización de productos locales. Por ello, esta propuesta va en la dirección de facilitar el acceso al concurso de bakalao al pil-pil a un mayor número de concursantes, haciendo más accesible económicamente el producto.

Para lograrlo, desde la organización se propondrán los ingredientes a un precio económico para un menú de cinco personas que estará compuesto por un primer plato de verduras y otros productos locales y para el segundo, tajadas de bacalao, contando para ello con la inestimable colaboración de la tienda de Iñaki Aurtenetxe, Bacalaos Sayomar.

Otra novedad consistirá en el reparto de 500 pintxos de bakalao el jueves de la Semana Grande, representando los tres estilos principales de la tierra:vizcaína, pil-pil y club Ranero.

Como colofón, el viernes se elaborarán diferentes variedades de bacalao con los conocidos cocineros Zigor Iturrieta y Juantxu Larruzea, en un denominado showkaldaritza que podrá ser seguido en pantalla gigante.

Si queréis más información podéis acudir a las webs de lo siguientes medios:

Bilbao Buenas Noticias, DEIAEL CORREO.

FOTO: gentileza de Oskar González (DEIA)

Os presentamos el programa que os ofertamos este año para que os animéis y participéis como en ediciones anteriores.

Os esperamos.

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2017 MERCADO DE SANTO TOMÁS – FERIA DEL AGRO VASCO

Un año más, se celebra en Bilbao (al igual que en otras ciudades de Euskal Herria) el popular Mercado y Feria de Santo Tomás, de la que hay noticias de su celebración desde el siglo XIV.
Cuenta la tradición más cercana a nuestros días allá por el siglo XIX que en esas fechas, los baserritarras que, en su mayoría eran arrendatarios de las tierras que explotaban, se acercaban a la capital a pagar las rentas y ya aprovechaban para adquirir los productos que se iban a consumir durante esas fechas y que se exponían en la Feria.

De ahí nace también la rifa del cerdo, cuyos beneficios por la adquisición de papeletas para el sorteo, iba destinado a fines benéficos y que, en Bilbao concretamente, iban destinados a la Santa Casa de Misericordia.

Bilboko Konpartsak, juntamente con MAKILAREN KOFRADIA, se unieron a la fiesta ya hace unos cuantos años de la mano de KALITATEA, proponiendo una serie de actividades que desde entonces, han gozado de la aceptación de cuantos visitantes circulan por el Casco Viejo y el Arenal y que podéis leer en el cartel anunciador de abajo.

Se está procediendo a la preparación de 30 kg de alubias, que darán para más de 2.000 raciones y que junto con un vaso de sidra, se ofrece al precio de 3€.
También se asan 2 Euskal Txerri, de la mano de nuestro amigo y colaborador Karlos Ibarrondo, con un peso total cercano a los 360 kilogramos, asados al burduntzi, como podéis ver en las fotos de abajo y que, juntamente con un vaso de fresca sidra, se ofrece al público al popular precio de 3€.

En ambos casos (alubias y txerri) la recaudación se entregará a fines benéficos de la Villa.

Todavía estáis a tiempo de disfrutar de esta fiesta.
ETOR ZAITEZTE ETA ONDO PASA.

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2016 PAELLAS DE MARISCO EN “EL PEÑASCAL” (BILBAO)

Ayer domingo 19 de junio tuvo lugar el Concurso de Paellas de Marisco en el barrio de “El Peñaskal”, en Bilbao. El Concurso ha estado incluido en el programa de fiestas, que con motivo de la festividad de San Juan se celebran en el barrio.

Makilaren Kofradia ha ejercido sus labores como Jurado.

Se han presentado 10 cuadrillas de abnegados sukaldaris, que han pugnado duramente por los premios otorgados por la organización.

Para ver las puntuaciones obtenidas, pinchad aquí en la clasificación general.

2016 CONCURSO DE ALUBIAS – CARNAVALES DE BILBAO

El pasado domingo tuvo lugar en la Plaza Nueva de Bilbao el tradicional Concurso de Alubias, que se lleva a cabo con motivo de los Carnavales, en el que ejerció de Jurado, al igual que el domingo anterior, MAKILAREN KOFRADIA.
En esta ocasión, se ha pretendido dar todo el protagonismo al producto: la alubia, siguiendo con la filosofía Slow Food defendida tanto por Makilaren Kofradia, como por Bilboko Konpartsak; por esta razón, hubo participantes que realizaron el guiso en la tradicional cazuela y otros en la cada vez más popular “putxera”. SE batió el récord de participantes, 67 en total, y la clasificación final la podéis ver pinchando en el siguiente enlace.

CLASIFICACIÓN FINAL CONCURSO DE ALUBIAS.

2014 MERCADO ANUAL DE SANTO TOMÁS – BILBAO


Este lunes ha tenido lugar el tradicional Mercado de Santo Tomás, en el Arenal bilbaino.

Un año más se han batido récords de asistencia y de la calidad de los productos expuestos por nuestros baserritarras, lo que no hace sino reafirmarnos a Makilaren Kofradia, en el camino emprendido hace años en los productos de calidad y de la tierra, como materia prima en los fogones de Euskal Herria.

En esta ocasión, y al igual que en pasadas ediciones, Makilaren Kofradia, junto con Bilboko Konpartsak, ha querido estar presente en este tradicional evento, repartiendo 200 kg de alubias y pintxos de euskal txerri, bien regados con sidra del país aun precio simbólico.

Como en los años anteriores, la totalidad de lo preparado se ha consumido.

De la mano de KALITATEA, una vez más, hemos estado defendiendo en la calle una forma más sana de vivir y con productos autóctonos.

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El Alcalde de Bilbao, Ibon Areso, felicita a Makilaren Kofradia

El Alcalde de Bilbao se ha dirigido al Presidente de la Cofradía de la Makila – Makilaren Kofradia, Kepa Freire, para manifestarle su enhorabuena por el desarrollo del Certamen Gastronómico de la Aste Nagusia, en el que comenta que “…este año ha resultado un éxito, como siempre”.
También agradece la dedicación de las personas que durante 8 días nos hemos juntado en El Arenal bilbaino para procurar la buena marcha del Concurso.

Desde Makilaren Kofradia hemos querido hacer público este reconocimiento, para manifestar que nuestro compromiso con la cultura en general y la gastronómica en particular de nuestro país, sigue en pie.

Queremos también añadir, que todo esto no podríamos llevarlo adelante sin todos vosotros, el gran número de personas que se presentan a concursar por todos los lugares de Euskal Herria, haciendo que nuestras tradiciones perduren a lo largo de los tiempos y puedan pasar el testigo a los más jóvenes, como ya se está demostrando en las clasificaciones y los premios. Así pues, vayan estas felicitaciones para todos vosotros, que edición tras edición, año tras año, vais batiendo los récords de asistencia a los Concursos. Eskerrik asko.

Adjuntamos unas instantáneas del Gastronómico y le agradecemos el detalle a nuestro Alcalde, que siempre ha demostrado un especial cariño y compromiso no sólo con el Gastronómico, sino con el modelo de fiestas de la Aste Nagusia.

ESKERRIK ASKO, ALKATE JAUNA.

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GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA 2014 CLASIFICACIONES GENERALES INDIVIDUAL Y KONPARTSAK

Hoy domingo, ha finalizado el  Certamen Gastronómico de la actual edición de la Aste Nagusia, correspondiente al 2014.

las clasificaciones generales corresponden a la suma de las puntuaciones de bacalao al pil pil, marmitako y guisado de rabo.

Podéis ver las Clasificaciones Individual y Konpartsak, pinchando en el link correspondiente.

 

GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA 2014 GUISADO DE RABO

Hoy domingo, ha tenido lugar el  Concurso Gastronómico de la actual edición de la Aste Nagusia, correspondiente al Guisado de Rabo.

Se han presentado 56 cazuelas entre individual y konpartsak.

Podéis ver las Clasificaciones Individual y Konpartsak, pinchando en el link correspondiente.

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También tenemos una pequeña galería de Fotos, gentileza de nuestro sukaldari bermiotarra Joseba Batiz, que podéis observar pinchando en este link que os llevará a nuestro espacio de Facebook.
 

GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA 2014 MARMITAKO

Hoy sábado, ha tenido lugar el  Concurso Gastronómico de la actual edición de la Aste Nagusia, correspondiente a Marmitako.

Se han presentado 141 cazuelas entre individual y konpartsak.

Podéis ver las Clasificaciones Individual y Konpartsak, pinchando en el link correspondiente.

Hoy se han entregado los trofeos correspondientes al Primer Concurso de Pintxos Interkonpartsak, que se llevó a cabo el pasado viernes. Podéis ver los resultados pinchando en este link.

ARRAIN FISH FESTIVAL: en esta edición del Certamen Gastronómico, se ha celebrado por primera vez el ARRAIN FISH FESTIVAL, para cuyo campeonato se han valorado los resultados obtenidos en los Concursos de la Aste Nagusia, cuyo ingrediente principal ha sido un pescado, es decir; txipirones en su tinta, bacalao a la vizcaína, bacalao al pil pil y marmitako. El ganador ha sido JON ARREGI de Getxo. La clasificación final la podéis ver pinchando en este link.

También podéis visitar nuestra galería de Fotos pinchando en este link, que os llevará a nuestro Facebook.

Hoy ha tenido lugar de forma simultánea, la degustación de bonito, con la colaboración de KALITATEA, por parte de Bilboko Konpartsak; que podéis observar en las fotos de abajo. Al mismo tiempo, ha tenido lugar en la txozna de MOSKOTARRAK, una degustación gratuita de vinos, que ha terminado con una serie de premios y que podéis ver en las fotos.

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GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA 2014 BAKALAO AL PIL-PIL

Hoy viernes, ha tenido lugar el  Concurso Gastronómico de la actual edición de la Aste Nagusia, correspondiente a Bakalao al Pil-Pil.

Se han presentado 79 cazuelas entre individual y konpartsak, superando un día más, las de la anterior edición.

También, sumando las puntuaciones obtenidas entre los concursos de ayer y hoy (es decir, los dos bakalaos) ha salido premiado como “EL SEÑOR DEL BACALAO – MAKAILUAREN JAUNA” el getxotarra JON ARREGI. Zorionak.

Podéis ver las Clasificaciones Individual y Konpartsak, pinchando en el link correspondiente.

Os recordamos que la puntuación obtenida hoy, junto a la de los txipirones, el pil pil y el marmitako, servirán para el Arrain Fish Festival.

Asimismo, se ha rendido un sencillo a la vez que sentido homenaje al fallecido Tarzán, compañero de fatigas de Lopategi, quien visiblemente emocionado, ha subido a recoger el recuerdo.

También el incombustible presentador del Certamen, Marko, ha recibido un más que merecido homenaje de sus amigos de Makilaren Kofradia y Bilboko Konpartsak, quienes les han entregado un trofeo con un micrófono y unos “bertsos” glosando su grandísima personalidad.

También podéis visitar nuestra galería de Fotos pinchando en este link, que os llevará a nuestro Facebook.