Archivo de la etiqueta: SLOW FOOD

2024 (4) MUNGIA TALLER – ESCUELA DE COCINA SLOW FOOD

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Dentro de la Feria de San Antontxu y tras el éxito del Concurso de Morcillas y Txorizos de ayer, ha tenido lugar en Mungia de una Master – Class impartida por miembros de MAKILAREN KOFRADIA en la que se ha pretendido dar unas pautas generales de nutricion y adecuada utilización de los productos con denominación de «kilómetro 0», para que los más pequeños aprendieran las bases culinarias que les harán en un futuro, tener una mayor información para diseñar su dieta sana.

Os presentamos a continuación, unas fotografías del Taller.

2019_ENCUENTRO CIENTÍFICO-CULTURAL — en Elciego – Rioja Alavesa.

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Este pasado fin de semana, Makilaren Kofradia ha sido invitada a presentar una ponencia en el Encuentro Científico-Cultural en la Rioja Alavesa, concretamente en las Bodegas Marqués del Riscal-Eguren Ugarte, en Elciego. Dicho encuentro ha sido auspiciado por la Real Academia de Medicina del País Vasco – Euskal Herriko Medikuntzaren Errege Akademia y la Real Academia Europea de Doctores. Ha contado también con la colaboración de la Academia Española de Nutrición y Ciencias de la Alimentación y la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria.

Podéis ver el programa completo del Encuentro.

En este encuentro, nuestro Presidente, Pedro Prieto, presentó la comunicación «El Movimiento Slow Food-Basque Country y la Kofradia de la Makila«. Todo ello enmarcado en nuestra idea de cuidar, promover y fomentar nuestra cultura gastronómica del País, dentro de la filosofía del movimiento Slow Food internacional y Kilómetro «0».

Podéis ver algunas fotos del evento en nuestro FACEBOOK.

2018 MARMITAKO SAN JUAN – MUSKIZ

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Este sábado 30, ha tenido lugar el Concurso de Marmitako de la I Liga Slow Food Interfiestas de Muskiz, con de nuevo, gran partición de público que acudió en buen número al recinto donde se celebró el Concurso, interesándose por el plato y preguntando a los cocineros los secretos de elaboración del mismo.

Makilaren Kofradia estuvo presente como Jurado.

Se presentaron 12 marmitas y podéis ver los resultados pinchando en el link Segundo Plato:Marmitako.

Podéis ver algunas fotos del mismo en nuestro Facebook.

 

2018 PAELLAS SAN JUAN – MUSKIZ

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El pasado sábado 23, tuvo lugar el Concurso de Paellas de la I Liga Slow Food Interfiestas de Muskiz, con gran afluencia de público entusiasta que acudió en buen número al recinto donde se celebró el Concurso, interesándose por el plato y preguntando a los cocineros los secretos de elaboración del mismo.

Makilaren Kofradia estuvo presente como Jurado.

Se presentaron 26 paellas a concurso y 5 paellas a la sección de cuadrillas.

Si queréis ver las puntuaciones podéis pintxar el link PRIMER PLATO – PAELLA MARISCO.

También podéis ver algunas fotos del mismo en nuestro Facebook.