2015 ASTE NAGUSIA – TXIPIRONES – GILDAS – PINTXOS

Hoy miércoles ha tenido lugar la segunda jornada de la Escuela de Cocina, organizada por Bilbaoko Konpartsak y Makilaren Kofradia.
En esta ocasión, los cocineros txikis han elaborado uno de los pintxos más bilbainos que se conocen: La gilda.
Han seguido fielmente los sabios consejos de los expertos chefs que les han acompañado y luego se han llevado sus apetitosas creaciones a casa en su correspondiente tupper. On egin!

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Posteriormente se ha procedido a degustar los pintxos elaborados por las diferentes konpartsak
cuyas presentaciones podéis ver aquí.

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A continuación se ha procedido a catar las cazuelas del Concurso de txipirones, cuya Clasificación Individual podéis ver pinchando en la fotografía que representa a la ganadora.

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La Clasificación correspondiente a Konpartsak podéis ver pinchando en la fotografía que representa una de las cazuelas presentadas.

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Para ver la composición del Jurado, pinchad en la foto.
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También podéis ver algunas fotos del Concurso en nuestro Facebook.

2015 ASTE NAGUSIA – TORTILLAS – DESAFÍO

Este martes ha tenido lugar el gran DESAFÍO de Bilboko Konpartsak y Makilares Kofradia, de enseñar al mundo entero y a nuestros vecinos de la capital vasca, cómo se lleva a cabo un Concurso popular en el que la gente se reúne para participar, colaborar y pasar un rato agradable con su cuadrilla y/o familia, degustando el guiso que con tanto mimo ha cocinado durante la mañana en el espacio festivo.

De esta manera, se lanzó el Desafío de elaborar 1037 tortillas, todas ellas con productos del país y realizadas en plena calle, teniendo como escenario de lujo el Arenal bilbaino y como música de ambiente, nuestra magnífica Banda Municipal de Música de Bilbao. Todo un placer.

Finalmete se han presentado 1108 tortillas, que el aguerrido y numeroso Jurado ha pasado a probar.

Dicho Jurado ha estado compuesto por: Jorge y Aitziber Barkala, Asier Larrea, Julen Otazua, Andrés Javi Rueda, Joseba Batiz, Javier Martin, Gaizka Benguria, Garbiñe Abendaño, Juantxu Larruzea, Ana Fernández, Mari Mar Alonso, Ángel Ortiz, J.A. García Bravo y Txus López.

Para su elaboración se han utilizado aproximadamente los siguientes ingredientes:
* 4.300 kg de patatas
* 1.600 kg de cebolla
* 950 docenas de huevos
* 600 litros de aceite

La clasificación general individual la podéis ver pulsando en cartel siguiente.

Mungia_Sukalki_2015

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También podéis ver algunas fotos del Concurso en nuestro Facebook.

2015 GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA

Ha comenzado esta semana una edición más del Concurso Gastronómico de la Aste Nagusia bilbaina.

EL Primer día del Gastronómico consistió en el reparto de tacos de pollo y hamburguesas con marchamo de KALITATEA, distintivo de nuestros productos autóctonos.

Bilboko Konpartsak conjuntamente con la Agrupación de Peñas del ATHLETIC CLUB y coordinados por Makilaren Kofradia, repartieron gran número de raciones entre el público a un precio simbólico para recaudar fondos para hacerlos llegar a una asociación de marcado perfil social.

El lunes 24 se realizó la primera jornada de la ya tradicional ESCUELA DE COCINA de la mano de Merca Bilbao, donde los alevines de sukaldaris fueron oportunamente dirigidos por experimentados cocineros, para realizar unas exquisitas ensaladas, que posteriormente degustaron con sus familiares.

La Escuela fue un rotundo éxito que esperamos no sólo repetir sino superar el próximo miércoles (realizarán como pintxo las conocidas y bilbainas «gildas») y el viernes donde realizarán unas kokotxas al pil-pil.

Podéis ver reportaje fotográfico de nuestro buen amigo y colaborador Joseba Batiz, en nuestro Facebook.

El Alcalde de Bilbao, Ibon Areso, felicita a Makilaren Kofradia

El Alcalde de Bilbao se ha dirigido al Presidente de la Cofradía de la Makila – Makilaren Kofradia, Kepa Freire, para manifestarle su enhorabuena por el desarrollo del Certamen Gastronómico de la Aste Nagusia, en el que comenta que «…este año ha resultado un éxito, como siempre».
También agradece la dedicación de las personas que durante 8 días nos hemos juntado en El Arenal bilbaino para procurar la buena marcha del Concurso.

Desde Makilaren Kofradia hemos querido hacer público este reconocimiento, para manifestar que nuestro compromiso con la cultura en general y la gastronómica en particular de nuestro país, sigue en pie.

Queremos también añadir, que todo esto no podríamos llevarlo adelante sin todos vosotros, el gran número de personas que se presentan a concursar por todos los lugares de Euskal Herria, haciendo que nuestras tradiciones perduren a lo largo de los tiempos y puedan pasar el testigo a los más jóvenes, como ya se está demostrando en las clasificaciones y los premios. Así pues, vayan estas felicitaciones para todos vosotros, que edición tras edición, año tras año, vais batiendo los récords de asistencia a los Concursos. Eskerrik asko.

Adjuntamos unas instantáneas del Gastronómico y le agradecemos el detalle a nuestro Alcalde, que siempre ha demostrado un especial cariño y compromiso no sólo con el Gastronómico, sino con el modelo de fiestas de la Aste Nagusia.

ESKERRIK ASKO, ALKATE JAUNA.

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GASTRONÓMICO ASTE NAGUSIA 2014 CLASIFICACIONES GENERALES INDIVIDUAL Y KONPARTSAK

Hoy domingo, ha finalizado el  Certamen Gastronómico de la actual edición de la Aste Nagusia, correspondiente al 2014.

las clasificaciones generales corresponden a la suma de las puntuaciones de bacalao al pil pil, marmitako y guisado de rabo.

Podéis ver las Clasificaciones Individual y Konpartsak, pinchando en el link correspondiente.

 

GASTRONOMICO ASTE NAGUSIA 2013 GUISADO DE RABO Y CLASIFICACIONES FINALES

Hoy se ha celebrado dentro del Certamen Gastronómico de la Aste Nagusia, el Concurso correspondiente a Guisado de Rabo de vacuno.

Se han presentado 68 participantes en total. Había gran expectación porque hoy se dilucidaba también la Clasificación General Final del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia 2013, en las modalidades de Individual y Konpartsak. Podéis ver las clasificaciones pinchando: Guisado de Rabo individual, Guisado de Rabo Konpartsak.

SAM_1109Y los resultados correspondientes a Bakalao al Pil Pil, Marmitako y Rabo, han dado lugar a la Clasificación Final Individual y Clasificación Final Konpartsak.

SAM_1115Si queréis ver fotografías podéis acudir a nuestra página de Facebook pinchando en el link.

MARMITAKO – XXXV EUSKAL HERRIKO MARMITAKO TXAPELKETA – ASTE NAGUSIA 2012

Se han presentado 150 cazuelas en las modalidades de individual y konpartsak, superando en dos, las de la pasada edición en cuanto a participantes se refiere.

Pinchando en el link correspondiente podéis ver las clasificaciones correspondientes a las categorías de individual y konpartsak .

Si queréis ver unas fotografías del Concurso, podéis ir a nuestra página de Facebook, o bien simplemente pinchando en el Álbum de Fotografía de Makilaren Kofradia.