Archivo por días: enero 20, 2026

2026 (3) MUNGIA XXVIII. ODOLOSTE ETA TXORIZOEN EUSKADIKO SARIKETA

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Este pasado domingo ha tenido lugar en Mungia la ya tradicional Azoka que con motivo de los San Antontxus y organizado por Mungiako Merkatari eta Ostalarien Alkartea, en colaboración con Mungia Udala, se ha procedido a elegir el mejor Txorizo de Euskadi y las mejores Morcillas de Verduras y Arroz del territorio. Ha sido un auténtico momento Slow Food en el que se ha tratado en todo momento con materia de kilómetro cero y de una calidad elevada.

Un año más, MAKILAREN KOFRADIA ha acudido como Jurado.

Los Jurados han ido seleccionando los productos hasta elegir los dos mejores productos en las tres categorías y han añadido un Premio Local en el Mejor Txorizo y la Mejor Morcilla de Verdura, tal y como os presentamos a continuación.

Podéis ver más fotografías del certamen, pinchando en nuestro FACEBOOK.

También podéis visitar la página de la Asociación.

LOS FOGONES SE ENTRISTECEN

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Este final del año 2025 nos trajo la mala noticia del fallecimiento de JUANTXU LARRUZEA (81 años) el restaurador zornotzarra, precursor de la Nueva Cocina Vasca y muy conocido también por haber sido el «cocinero de los ciclistas«.

En Makilaren Kofradia hemos tenido la gran suerte de contar con él en multitud de Concursos Gastronómicos populares y luego compartir con él mesa y mantel en la que siempre nos deleitaba con alguna delicatessen. En definitiva, se nos fue un gran cocinero de talla internacional, únicamente superada por su calidad humana. GOIAN BEGO.

Pero el inicio de año no ha sido más clemente con los genios de los fogones, ya que hoy mismo ha tenido lugar el trágico accidente de tráfico en el que ha perdido la vida, nuetro amigo y gran cocinero también zornotzarra MIKEL BUSTINZA (68 años) quien al mando del Restaurante HORMA ONDO hacía las delicias de propios y extraños. GOIAN BEGO