Archivo del Autor: MAKILAREN BERRIAK - Canal de Noticias de la Kofradia de la Makila

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Acerca de MAKILAREN BERRIAK - Canal de Noticias de la Kofradia de la Makila

Somos un grupo de amigos que se constituyó en Sociedad allá por febrero del año 2003, tras una suculenta comida. Desde años atrás, ya veníamos participando en Concursos Gastronómicos, bien como concursantes o bien como organizadores. Bilbao y varios de sus barrios, Mungia, Bermeo, Karrantza, Mundaka, Sopuerta, son algunas de las localidades donde nuestra presencia ha sido requerida, lo que para nosotros ha supuesto un placer por el trato recibido, así como de la sensación que hemos percibido de seriedad, lo cual hace que nuestros compromisos se vayan cumpliendo. Nuestra filosofía resumida es bien sencilla a la vez que completa: “Promover, difundir y divulgar todo lo concerniente a la Gastronomía en general, en todas sus modalidades, incidiendo especialmente en la Gastronomía Vasca”. En esta ocasión y para la celebración del XXX Campeonato de Marmitako de Euskal Herria, fuimos designados en Elorrio como organizadores del evento en Bilbao. En ello estamos y procuraremos no defraudaros. Os daremos la bienvenida a concursantes, acompañantes y público en general, con el deseo de que este acontecimiento resulte ser una una fiesta desarrollada en armonía y con buen humor, como corresponde a un pueblo que rinde culto a la gastronomía como si se tratase de una cuestión filosófica, que lo es.

MARIJAIA BADATOR

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Esta mañana 7 de agosto, ha tenido lugar en el Mercado de La Ribera de Bilbao, la presentación de la V edición del BKAFF Bilboko Konpartsak Arrain Fish Festival, que se celebrará dentro del Certamen gastronómico de la Aste Nagusia.

Como novedad de este año, se ha creado un menú especial para el viernes de Aste Nagusia denominado menú comparseril, que pretende mantener la filosofía de priorizar la utilización de productos locales. Por ello, esta propuesta va en la dirección de facilitar el acceso al concurso de bakalao al pil-pil a un mayor número de concursantes, haciendo más accesible económicamente el producto.

Para lograrlo, desde la organización se propondrán los ingredientes a un precio económico para un menú de cinco personas que estará compuesto por un primer plato de verduras y otros productos locales y para el segundo, tajadas de bacalao, contando para ello con la inestimable colaboración de la tienda de Iñaki Aurtenetxe, Bacalaos Sayomar.

Otra novedad consistirá en el reparto de 500 pintxos de bakalao el jueves de la Semana Grande, representando los tres estilos principales de la tierra:vizcaína, pil-pil y club Ranero.

Como colofón, el viernes se elaborarán diferentes variedades de bacalao con los conocidos cocineros Zigor Iturrieta y Juantxu Larruzea, en un denominado showkaldaritza que podrá ser seguido en pantalla gigante.

Si queréis más información podéis acudir a las webs de lo siguientes medios:

Bilbao Buenas Noticias, DEIA, EL CORREO.

FOTO: gentileza de Oskar González (DEIA)

Os presentamos el programa que os ofertamos este año para que os animéis y participéis como en ediciones anteriores.

Os esperamos.

2018 SORGIN PAELLA LEHIAKETA 1 – LAUDIO

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Este sábado ha tenido lugar en la localidad de Laudio, el Primer Campeonato de Paellas, con gran presencia de concursantes y de un público expectante.

Makilaren Kofradia ha ejercido como Jurado y ha contado con la colaboración desinteresada de MercaBilbao.

Si queréis ver las puntuaciones y Clasificación General podéis pintxar en la txapela.

Así mismo, ha sido galardonada como mejor presentación global, la cazuela número 1.

También podéis ver algunas fotos de la fiesta en nuestro Facebook.

Para más información, podéis ir a la siguiente dirección, de Aiaraldea Laudio, donde encontraréis fotos de los participantes.

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2018 LII GUISADO RABU – URDULIZ

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El pasado sábado día 14, tuvo lugar la 52 edición del ya tradicional Guisado de Rabú de Urdúliz, en el que se presentaron 66 cazuelas.

Hubo gran afluencia de público.

Makilaren Kofradia estuvo presente como Jurado, aunque no aparezca en la información municipal, ni en los carteles de colaboradores. Un error que esperamos se repare en futuras ediciones.

 

Si queréis ver las puntuaciones podéis pintxar el link LII RABÚ URDULIZ.

También podéis ver algunas fotos del mismo en nuestro Facebook.

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2018 SANTUTUTXUKO JAIAK

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Este sábado ha tenido lugar el inicio de las fiestas 2018 en el bilbaino barrio Santutxu, comenzando con los tradicionales concursos gastronómicos de Bacalao al Pil Pil, que cumplía su 60 edición y el de Marmitako que cumple 14 años.

Como ya viene siendo tradicional, MAKILAREN KOFRADIA, ha acudido como Jurado.

Ha habido muy buen ambiente y os ofrecemos a continuación, las clasificaciones Finales.

Se ha de tener en cuenta que se ha valorado la presentación (máximo 5 puntos) y luego el punto y el sabor (ambos con un máximo de 10 puntos).

En la presentación, se valora la limpieza de la marmita donde se presenta el plato (se debe de presentar la cazuela, no un plato; no estamos en Masterchef) y se atiende al color y a la proporcionalidad de los productos principales de la elaboración. Luego están el punto de preparación de los productos y el sabor de los mismos.

Aquí podéis observar la clasificación del bacalao al pil pil.

Y debajo la correspondiente al Marmitako.

2018 SUKALKI EGUNA – MUNGIA

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El pasado domingo 8, tuvo lugar la 52 edición del tradicional Sukalki Eguna de Mungia, en el que se dan cita multitud de cuadrillas y familias enteras a pasar el día al aire libre, cocinando primero y degustando después, el típico guiso de la localidad cuna del movimiento Slow Food en Euskal Herria.

Hubo gran afluencia de público entusiasta que acudió en buen número al recinto donde se celebró el Concurso, interesándose por el plato y preguntando a los cocineros los secretos de elaboración del mismo.

Makilaren Kofradia estuvo presente como Jurado, aunque no aparezca en la información municipal, ni en los carteles de colaboradores.

Se apuntaron 273 cuadrillas a concurso.

Si queréis ver las puntuaciones podéis pintxar el link SUKALKI EGUNA MUNGIA.

También podéis ver algunas fotos del mismo en nuestro Facebook.

Podéis acudir al diario DEIA pinchando aquí.

2018 I LIGA SLOW FOOD – MUSKIZ

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En esta entrada os iremos poniendo los resultados de cada jornada y la clasificación general de la Liga Slow Food en Muskiz.

Como sabéis, Makilaren Kofradia ha estado presente como Jurado, al igual que en los siguientes Concursos.

Si queréis ver las puntuaciones y Clasificación General podéis pintxar en este link.

 

2018 MARMITAKO SAN JUAN – MUSKIZ

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Este sábado 30, ha tenido lugar el Concurso de Marmitako de la I Liga Slow Food Interfiestas de Muskiz, con de nuevo, gran partición de público que acudió en buen número al recinto donde se celebró el Concurso, interesándose por el plato y preguntando a los cocineros los secretos de elaboración del mismo.

Makilaren Kofradia estuvo presente como Jurado.

Se presentaron 12 marmitas y podéis ver los resultados pinchando en el link Segundo Plato:Marmitako.

Podéis ver algunas fotos del mismo en nuestro Facebook.

 

2018 PAELLAS SAN JUAN – MUSKIZ

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El pasado sábado 23, tuvo lugar el Concurso de Paellas de la I Liga Slow Food Interfiestas de Muskiz, con gran afluencia de público entusiasta que acudió en buen número al recinto donde se celebró el Concurso, interesándose por el plato y preguntando a los cocineros los secretos de elaboración del mismo.

Makilaren Kofradia estuvo presente como Jurado.

Se presentaron 26 paellas a concurso y 5 paellas a la sección de cuadrillas.

Si queréis ver las puntuaciones podéis pintxar el link PRIMER PLATO – PAELLA MARISCO.

También podéis ver algunas fotos del mismo en nuestro Facebook.

 

2018 MARMITAKO DE GÜEÑES – GOIKOURIA

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Este pasado fin de semana han tenido lugar las tradicionales fiestas patronales, dentro de las que se ha incluido la XXVII edición del Concurso de Marmitako, cuyas puntuaciones son válidas para la Tercera Liga Gastronómica Interfiestas del Concejo de Güeñes.


Programa de la Liga Gastronómica.

2018 PAELLAS MIRIBILLA

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Este sábado ha tenido lugar el Concurso de Paellas del bilbaino barrio de Miribilla, con gran afluencia de de un público entusiasta que llenó prácticamente los Jardines de Gernika, recinto donde se celebró el Concurso, interesándose por el plato y preguntando a los cocineros los secretos de elaboración del mismo.

Makilaren Kofradia estuvo presente como Jurado, al igual que en la pasada edición.

Se dieron 3 premios y al último clasificado, se le hizo entrega de la cuchara de palo.

Si queréis ver las puntuaciones y Clasificación General podéis pintxar en este link.

También podéis ver algunas fotos del mismo en nuestro Facebook.

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