GUISADO DE RABO

Hoy domingo ha tenido lugar en el Arenal de Bilbao el último Concurso del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia correspondiente al Guisado de Rabo, Bustan Gisatua.

Se han apuntado un total de 62 cazuelas entre individuales y konpartsak. Podéis pinchar en el Jurado de Guisado de Rabo, para conocer quiénes lo han puntuado.

Así mismo, hoy se han entregado los premios correspondientes a las clasificaciones generales del Certamen en sus dos categorías de individuales y konpartsak. Estas clasificaciones corresponden a la suma de las puntuaciones obtenidas en bacalao al pil pil, marmitako y guisado de rabo.

Podéis ver las correspondientes puntuaciones pinchando en el correspondiente link.

Clasificación Guisado de Rabo individual.

Clasificación Guisado de Rabo konpartsak.

Clasificación General Final Certamen Gastronómico Aste Nagusia individual.

Clasificación General Final Certamen Gastronómico Aste Nagusia konpartsak.

Si queréis podéis ver fotos del Concurso y nuestros premiados en Facebook.

MARMITAKO

Hoy sábado, ha tenido lugar el Concurso de Marmitako del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 143 participantes, superando el número del pasado año.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Hay ha se ha entregado el premio correspondiente a la BKAFF que ha correspondido al grupo de Astrabudua Kopy.

Podéis ver las clasificaciones generales INDIVIDUAL y KONPARTSAK pinchando en los links.

Podéis ver las fotos del Concurso en nuestro Facebook.

Hoy también se han cocinado el bonito de KALITATEA con degustación de sidra, cuya recaudación va a fines benéficos.

También ha tenido lugar la cata de la Nariz de Marijaia en la txosna de MOSKOTARRAK de la mano de nuestro amigo Miikel garaizabal, que como siempre, con gran éxito de público.

BACALAO AL PIL PIL

Hoy viernes, ha tenido lugar el Concurso de Bacalao al Pil Pil del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 67 participantes, no llegando a superar el número del pasado año.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Hay ha tenido lugar la Tercera Txiki Master Class de la mano de MERCABILBAO, para los más pequeños de la fiesta, que ha consistido en la elaboración de kokotxas al pil pil, que posteriormente han portado en tupper hasta su casa.

También se ha dado una demostración de cómo se envasan las sabrosas antxoas en aceite y en vinagre, de Bermeo.

Podéis ver las clasificaciones generales INDIVIDUAL y KONPARTSAK pinchando en los links.

MAKAILUAREN JAUNA – SEÑOR DEL BACALAO

Con las puntuaciones de los dos modos del bacalao (bizkaina y pil pil) se ha logrado hacer con la Makila el TXOKO ORRUÑO de Orduña. Podéis ver las puntuaciones pinchando aquí.

Fotografías tanto de la Master Class, como del Concurso y entrega de premios, podéis ver en nuestro Facebook.

BACALAO A LA BIZKAINA

Hoy jueves, ha tenido lugar el Concurso de Bacalao a la Bizkaina del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 74 participantes, superando una vez más, el número de anteriores ediciones.

El tiempo ha acompañado y además, en esta ocasión, hemos recibido la visita de dos miembros del Jurado Internacional de Fuegos Atificiales venidos desde Sidney (Australia) quienes han quedado encantados del ambiente y han degustado el bacalao, de la mano de nuestra pirotécnica más internacional, Izaskun Astondoa, acompañados del Director de Seguridad del Ayuntamiento de Bilbao, Andoni Oleagordia.

También han venido para el hamaiketako nuestras sinpar txupineras, quienes tras degustar nuestro exquisito vermouth casero, nos han regalado los oídos con sus txupines, como no podía ser de otra manera. también nos ha acompañado nuestro gran amigo y gastrónomo Ibon Areso, rememorando pasadas fiestas.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

La puntuación obtenida hoy, se sumará a la de mañana bacalao al pil pil y el sábado, marmitako, para poder conocer al ganador del BILBOKO KONPARTSAK ARRAIN FISH FESTIVAL.

Además, los puntos obtenidos entre el jueves y viernes, en los dos tipos de bacalao, será coronado como «El Señor del Bacalao – Makailuaren Jauna».

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

IX TXAPELA «LA CROQUETA DE BILBAO»

Hoy también se han catado los exquisitos bocados con que nos han regalado los participantes en el concurso de la croqueta, que tras reñida pugna, ha ganado la presentada por MOSKOTARRAK y cuya clasificación y puntuaciones podéis ver pinchando en este link.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook.

TXIPIROIAK TINTAN TXAPELKETA

Hoy miércoles, ha tenido lugar el Concurso de Txipirones en su tinta del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 77 participantes, superando una vez más, el número de anteriores ediciones.

El tiempo ha acompañado y además, en esta edición, se ha contado con la participación de un representante del movimiento Slow Food internacional (al que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados), concretamente Herr Joseph Schwender, venido desde Austria. También nos ha acompañado un Jurado italiano venido desde Triestre y nos ha acompañado un redactor de una revista gastronómica francesa, así como una radio de Iparralde, quienes han dado cumplida información de nuestro Concurso.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Además, con la colaboración y el patrocinio de MERCABILBAO, ha tenido lugar la Segunda Master Txiki Class, en la que a aproximadamente 250 niños y niñas, se les han dado indicaciones para realizar uno de los pintxos más característicos de Bilbao, como son las Gildas. las piparras han venido desde la Meca de este producto, Ibarra y todos los bilbainos hantenido oportunidad de adquirir este sabrosísimo producto.

Como sabéis, la puntuación obtenida hoy, se sumará a la de mañana, bakalao bizkaina y la de pasado pil pil y el sábado, marmitako, para poder conocer al ganador del BILBOKO KONPARTSAK ARRAIN FISH FESTIVAL.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook, así como en el del miembro del Jurado Joseba Batiz.

TORTILLA TXAPELKETA

Hoy martes, ha tenido lugar el Concurso de Tortilla de Patata del Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. Tras el éxito de participantes anteriores, este año se han inscrito 584 participantes, superando una vez más, el número de anteriores ediciones.

El tiempo ha acompañado y además, en esta edición, se ha contado con la participación de un representante del movimiento Slow Food internacional (al que tanto Makilaren Kofradia como Bilboko Konpartsak se sienten plenamente identificados), concretamente Herr Joseph Schwender, venido desde Austria.

Podéis ver los nombres de los Jurados pinchando en el enlace.

Como novedad, la Comisión de Fiestas ha estado preparando tortillas en el Arenal, con el Sr. Alcalde se ha puesto en marcha un Tutorial Jurado Didáctico, en el que un miembro del Jurado se ha encargado de explicar a una serie de invitados, las condiciones y circunstancias que los miembros del Jurado, tienen en cuenta durante la cata.

Ponemos a vuestra disposición las Clasificaciones pinchando en INDIVIDUAL y KONPARTSAK.

También tenéis algunas fotos en nuestro Facebook, así como en el del miembro del Jurado Joseba Batiz.