Ayer perdimos un gran amigo, una gran persona.

Alberto que siempre había preconizado una forma de vida «SLOW», lamentablemente nos dejó de manera inesperada y «FAST», justo lo contrario a como él había vivido.

En una entrevista de hace algunos años, Alberto definía el movimiento Slow Food como «el placer de comer de forma consciente» y añadía que SLOW FOOD era una forma de entender la alimentación como algo «BUENO, LIMPIO Y JUSTO».

Quienes hemos tenido el privilegio de conocerle, hemos podido comprobar que esa denominación se adapta perfectamente a su ideario vital.

Se trataba de un hombre BUENO, accesible y conciliador.

Estaba LIMPIO y libre de prejuicios. Siempre dispuesto a colaborar y facilitar.

Y era JUSTO y medido en sus actuaciones.

Sus amigos de MAKILAREN KOFRADIA y de la Comunidad Slow Food BIZKAIKO MAKILA – OHIKO EUSKAL SUKALDARITZAREN ALDE, nos unimos al dolor de familia y amigos por tan sensible pérdida.

Siempre te recordaremos con el mismo cariño con que tú nos obsequiaste.